"Análise sensorial dos azeites OLIQ"

 O azeitólogo Marcelo Scofano faz exame sensorial dos azeites OLIQ da safra 2015 no lagar da Fazenda Santo Antônio do Bugre, no último domingo. Acompanham a análise o novo presidente da Associação de Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira, Carlos Diniz, os sócios de OLIQ e seu mestre lagareiro, Mário Marcolino, e os produtores Elda Diniz e Ronaldo Adriano da Cruz. Todos os azeites são aprovados. O destaque da safra: o monovarietal arbequina. A análise química, já realizada, revelou índices de acidez em torno de 0,17%.