IAC recebe mostra com expositores de azeite de oliva, em Campinas

Feira tem entrada gratuita e ocorre entre terça e quinta-feira.
Programação terá curso sobre análise sensorial do produto.

 

O Instituto Agronômico (IAC) de Campinas (SP) recebe, a partir desta terça-feira (11), a 6.ª ExpoAzeite, mostra que reúne expositores nacionais e internacionais do azeite de oliva. A feira tem entrada gratuita e faz parte da programação da Semana da Olivicultura, realizada em conjunto pelo IAC e o Polo Centro-Sul da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), que inclui o III Encontro da Cadeia Produtiva da Oliveira.
Durante o evento, um curso de análise sensorial do produto - “Descoberta do ouro verde: um percurso de qualidade das azeitonas e do azeite extravirgem”- será ministrado pelo engenheiro agrônomo italiano Ugo Testa, da Agenzia Servizi Agroalimentare de Marche (Assam). Os interessados devem se inscrever pela internet.

Serviço:
O quê: 6.ª ExpoAzeite
Quando: terça (11) a quinta (13), das 12h às 19h

O quê: III Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura
Quando: quarta (12) e quinta-feira (13), das 9h às 18h

Curso de Introdução à Análise Sensorial de Azeites de Oliva
Quando: terça (11) e quinta (13), das 8h às 18h
Onde: Instituto Agronômico (IAC) - Avenida Barão de Itapura, 1481.

Infográfico: Tudo sobre azeite de oliva

O azeite de oliva é um ingrediente bastante presente na culinária brasileira, sendo usado no preparo de alimentos que vão desde saladas até pratos mais elaborados. Veja a seguir curiosidades e fatos interessantes a respeito do azeite e fique por dentro dos benefícios que ele proporciona à nossa saúde.

Confira: http://www.dicasdemulher.com.br/infografico/infografico-tudo-sobre-azeite-de-oliva/

http://www.expoazeite.com.br/

O link abaixo é do Centro de Olivicultura da Universidade da California (Davis) que está promovendo um curso sobre extração de azeites,

http://olivecenter.ucdavis.edu/master-milling-short-course-2012