O azeite de oliva é conhecido como um ótimo aliado contra o colesterol ruim e um grande amigo do bom funcionamento do coração. A produção em solo brasileiro ainda é pequena, mas já tem produtores investindo na plantação de oliveiras. Tem gaúchos, mineiros e, agora, paulistas que aproveitam a região da Serra da Mantiqueira. A oliveira foi se adaptando ao clima tropical e os cultivadores aprenderam a manejá-la.
OLIQ no Jornal da Record.
Uma correção à matéria: a classificação do azeite, de acordo com índice de acidez, segundo a legislação brasileira é a seguinte: igual ou menor que 0,8% - extravirgem; acima de 0,8% até 2% virgem; acima de 2%: impróprio para consumo ou lampante
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